Unsere heißen Tipps für eine leckere Adventszeit!

 

Weihnachtsplätzchen I - Terrassen

Teig    

300 g Mehl

6 g Backpulver (2 gestrichene Teelöffel)

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillinzucker

1 Ei

150 g Margarine

Füllung: Marmelade

Verzierung: Puderzucker

Mehl und Backpulver vermischen.

Margarine mit dem Zucker, Vanillinzucker und dem Ei zu einem Brei verrühren. Danach das Mehl mit dem Backpulver untermischen.

Den fertigen Teig dünn ausrollen (4-5 mm dick). Man sticht den Teig mit Gläsern von 2-3 verschiedenen Größen aus (die gleiche Anzahl von jeder Größe), legt sie auf ein Backblech und backt sie ca. 8 min. bei 200 Grad, bis sie goldgelb sind.

Nach dem Backen werden von je drei Plätzchen verschiedener Größen die beiden kleineren auf der Unterseite mit Marmelade bestrichen und terrassenförmig auf das größte gesetzt. Dann überstäubt man die Plätzchen mit etwas Puderzucker.

Weihnachtsplätzchen II - Kokosplätzchen

	Zutaten 0,28 kg	Butter
	0,12 kg	Zucker
	4	Ei(er)
	0,28 kg	Mehl
	0,12 kg	Speisestärke
	1 Pkt.	Backpulver
	0,2 kg	Kokosraspel
	1	Zitrone(n), abgeriebene Schale

Zubereitung

Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander zufügen und unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und darunter rühren. Zum Schluss Kokosraspel und abgeriebene Zitronenschale unter den Teig rühren. Mit zwei Teelöffeln etwa 50 Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und in etwa 10 - 12 Minuten goldbraun backen (E-Herd: 180°C, Umluft 160°C, Gas: Stufe 2). 

Weihnachtsplätzchen III - Vanille-Plätzchen im Thermomix

    250 g Butter

    100 g Zucker

    1 P Vanillezucker

    260 g Mehl

    1 Pck. Pudding Pulver (Bourbon-Vanille)

    2 Pck. Pudding Pulver (Vanille)

    1 El Milch

Zubereitung

Zucker in den Close Lid geben, 30 Sek./ Stufe 10 pulverisieren.

Restliche Zutaten in den Close Lid geben und mit Hilfe des Spatels zu einem Teig verarbeiten bei Stufe 4-5.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese mit Hilfe einer bemehlten Gabel etwas platt drücken ( sehen aus wie Gnocchi).

Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech bei 175°C 15 min backen, anschließend mit Puderzucker bestreuen ( 100g Zucker / 30sek / Stufe 10 pulverisieren).

  

Tipp

Unter die Hälfte des Teiges 2Eß Kakaopulver geben........

ODER......

Die Vanille- Plätzchen mit Eiweiß bepinseln und in Zimt-Zucker tauchen, so dass nur die oberste Seite bedeckt ist, anschließend backen.

Weihnachtsplätzchen IV - Brownies

Zutaten

150 g	Zartbitterschokolade
2	Eier
150 g	Zucker
80 g	Butter, zerlassene
100 g	Mehl
30 g	Speisestärke
1/2 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
100 g	Walnüsse, gehackt

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. 
Die Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen.
Eier und Zucker schaumig rühren. Schokolade und Butter unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und Salz mischen, dazugeben und kurz umrühren. Gehackte Walnüsse zufügen.
Mit einem Teelöffel kleine Häufchen der Masse von ca. 4 cm Durchmesser auf ein Backblech setzen. 
Bei 180 °C auf der mittleren Schiene 10 - 12 Minuten backen. Die Plätzchen sind noch weich, werden beim Auskühlen härter.
Das Rezept ergibt 30 - 35 Plätzchen.

 

 

Interviewattacke auf Frau Sandhaas

In den Pausen mache ich meist folgendes…

Ich bin im Lehrerzimmer, esse Schokolade und unterhalte mich mit Kollegen.

Dort unterrichte ich am liebsten, weil… (Raum)

Ich unterrichte in jedem Raum gerne, außer wenn es kalt ist oder regnet, dann gehe ich nicht so gern zu den Pavillons.

Meine Lieblingsstunde ist Stunde xx, weil… (z. B. Stunde 4, da dort alle Schüler ausgeschlafen sind und sich gut am Unterricht beteiligen)

Ich habe keine Lieblingsstunde.

Meine Sitznachbarn im Lehrerzimmer sind…

Mein Sitznachbar ist Herr Nagel.

Was essen Sie am liebsten?

Ich esse am liebsten Schokolade.

Was mögen Sie lieber: Liebesfilme oder Actionfilme?

Liebesfilme.

Mein Traumreiseziel …

liegt auf jeden Fall in der Nähe, da ich sehr ungern fliege. Wanderurlaub im Allgäu mag ich z. B. sehr.

Meine Lieblingslektüre/n ist (sind)…

Ich lese sehr gern und viel, ein bestimmtes Lieblingsbuch habe ich allerdings nicht.

Wenn Sie jetzt noch eine Möglichkeit hätten, Ihren Beruf neu zu wählen, was würden Sie dann werden?

Ich würde Lehrerin bleiben.

3 Persönliche Fragen:

Wie lange sind Sie schon am Goethe?

13 Jahre schon.

Was war Ihr Traumberuf als Kind?

Ich wollte Ärztin, Anwältin oder Erzieherin werden. 

Was ist Ihre Lieblingsserie?

Ich habe keine Lieblingsserie.

Das Interview führten Dominik Bisch und Tarek Fütterer.

Interviewattacke auf Herrn Heitz

In den Pausen mache ich meist folgendes…

Ich führe Gespräche mit Kollegen und Schülern.

Dort unterrichte ich am liebsten, weil…

In E13, weil das der einzige Raum ist, in dem ich bislang unterrichtet habe.

Meine Lieblingsstunde ist Stunde xx, weil…

Am liebsten unterrichte ich in der 1. und 2. Stunde, weil ich ein Frühaufsteher bin.

Was essen Sie am liebsten?

Ich esse alles gern, habe also keine Vorlieben. In der Cafeteria ist es Seelachsfilet mit Kartoffelsalat.

Was mögen Sie lieber: Liebesfilme oder Actionfilme?

Actionfilme. Mein Lieblingsfilm ist „Terminator“.

Mein Traumreiseziel ist…

Ägypten, denn dort habe ich schon gelebt.

Meine Lieblingslektüren sind…

Kriminalromane auf dem E-Book.

Wenn Sie jetzt noch eine Möglichkeit hätten, Ihren Beruf neu zu wählen, was würden Sie dann werden?

Ich würde dann an der Börse arbeiten.

3 Persönliche Fragen:

An welcher Schule haben Sie unterrichtet, bevor Sie ans Goethe kamen?

An der Deutschen Schule der Borromäerinnen in Kairo, ein Mädchengymnasium.

Was sind die größten Unterschiede zwischen Ihrer alten Schule und dem Goethe?

Meine alte Schule war ein reines Mädchengymnasium. Das Goethe ist viel größer.

Was war Ihr Traumberuf als Kind?

Ich wollte Fußballprofi werden.

Möchten Sie sonst noch etwas unserer Schülerschaft mitteilen?

Wenn ich Unterrichtsbesuche mache, erlebe ich sehr disziplinierte Schülerinnen und Schüler.

                                                                   Das Interview führten Marvin Kohler, Tarek Fütterer und Tim Marten